Fungsi Protein

Setiap jaringan tunggal dan bagian dari tubuh manusia mengandung protein.
Protein bersama dengan asam amino, yang membentuk protein dianggap blok bangunan kehidupan.
Setiap sel dalam tubuh Anda, dari otot dan tulang sampai kulit dan rambut, mengandung protein.

Protein terdiri dari asam amino yang melekat satu sama lain dalam rantai panjang.Sampai dengan 20 jenis asam amino dapat dikombinasikan untuk membuat protein, dan urutan asam amino menentukan struktur dan fungsi masing-masing protein dalam tubuh Anda.

Protein melakukan banyak hal penting dalam tubuh Anda, termasuk :

• Menyediakan sumber energi
• Membantu memperbaiki dan membuat sel yang baru
• Mengatur jaringan tubuh dan organ Anda
• Mendorong pertumbuhan dan perkembangan pada anak-anak, remaja, dan wanita hamil

Bagaimana Mendapatkan Protein?
Anda mendapatkan protein dari makanan yang Anda makan. Ketika Anda makan makanan yang mengandung protein, protein dipecah oleh tubuh Anda menjadi asam amino.

Sumber hewani seperti daging, unggas, ikan, dan telur sangat kaya akan protein.Produk non-hewani juga dapat memberikan jumlah protein yang cukup. Sumber tanaman yang dapat memberikan sejumlah besar protein termasuk produk kedelai, biji-bijian, kacang-kacangan, dan gandum.

Bagi kebanyakan orang, makan secara seimbang akan memberikan protein yang cukup tanpa perlu mengonsumsi suplemen protein.

The Institute of Medicine merekomendasikan bahwa orang dewasa perlu mengonsumsi minimal 8 gram protein sehari untuk setiap 20 pon berat badan, dan dikatakan bahwa mengonsumsi 10 sampai 35 persen kalori dari protein adalah jarak kisaran kesehatan bagi kebanyakan orang.

Kebanyakan orang dewasa memerlukan dua sampai tiga porsi makanan kaya protein setiap hari.Namun, rekomendasi ini dapat bervariasi tergantung pada usia dan kesehatan, dan mungkin sangat berbeda untuk anak-anak dan remaja.

Berikut ini adalah contoh dari ukuran porsi makanan kaya protein :

• Daging tanpa lemak, unggas, atau ikan yang dimasak 2 sampai 3 ons
• 1/2 cangkir kacang kering yang dimasak
• 1 telur
• 2 sendok makan selai kacang
• 1 ons keju

Sumber protein yang baik meliputi :

• Turki
• Ayam tanpa kulit
• Banteng
• Daging sapi tanpa lemak
• Daging babi
• Ikan atau kerang
• Kacang (termasuk kacang buncis, kacang putih, kacang merah, dan kacang polong)
• Kacang-kacangan dan biji-bijian (termasuk almond, selai kacang, kemiri, biji bunga matahari, dan kenari)
• Produk protein kedelai, seperti tahu dan tempe
• Produk susu rendah lemak

Sangat penting untuk mempertimbangkan kandungan lemak dari makanan kaya protein ketika memutuskan apa yang harus kita makan. Idealnya, Anda harus berusaha untuk makan makanan yang tinggi protein dan rendah lemak jenuh.

Bahkan, semakin banyak penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan seperti ikan, ayam, kacang-kacangan, biji-bijian dibanding mengonsumsi daging merah dapat menurunkan risiko kematian dini dan kondisi kesehatan tertentu, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan kanker. 

Apakah Mengonsumsi Protein Secara Berlebihan Tidak Sehat ?Ketika tubuh Anda memiliki protein yang berlebihan, ini yang dapat terjadi :

• Komplikasi gastrointestinal, seperti kembung
• Komplikasi hati
• Sakit perut
• Diare
• Peningkatan risiko gout (penumpukan asam urat dalam tubuh, menyebabkan peradangan sendi)
• Penurunan yang tidak sehat tekanan darah
• Perubahan pola makan
• Peningkatan beban kerja pada ginjal

Jumlah protein yang Anda dapatkan melalui diet yang seimbang biasanya aman.Namun, konsultasi dengan dokter Anda jika Anda berencana untuk mengikuti diet yang sangat tinggi protein atau satu yang mencakup suplemen protein atau asam amino.

Protein dan Alergi MakananKetika orang memiliki alergi makanan, itu berarti bahwa sistem kekebalan tubuh mereka bereaksi berlebihan terhadap setidaknya satu jenis protein dalam makanan. Makanan yang mengandung protein berikut bertanggung jawab untuk sebagian besar reaksi alergi makanan :

• Susu sapi
• Telur
• Ikan
• Kerang
• Kacang-kacangan
• Kedelai
• Gandum

Hubungi dokter Anda jika Anda merasa memiliki alergi terhadap suatu makanan.

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Tuesday, July 5, 2016